[레시피] 채소 싫어하는 아이들도 잘먹는 채소튀김-무우편

​채소튀김-무우완자 

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[필요한 식재료]

​무우 , 당근 , 밀가루 , 계란 , 베이킹파우더 , 식용유 , 소금 , 十三香

​[조리 방법] 

1.​준비된 무우를 깨끗이 씻어 채썰어 준비하고 당근역시 깨끗이 씻어 채썰어 준비한후 

소금을 넣어 5분간 절여준다.

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2.​약 5분후 절인 무우의 물기를 빼주고 칼로 잘게 썰어 준비해둔다.

무우는 더 데칠필요 없이 절여진 무우로 조리하면 된다.

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3.​볼에 절여진 무우와 당근을 넣고 계란도 넣어 골고루 섞어준다.계란을 넣는 이유는 영양소를 더 풍부하게 하거니와 튀김이 식어도 딱딱하지 않도록 하기 위해서이다.이어서 밀가루,소금,베이킹파우더,十三香을 넣어 다시한번 걸쭉해질때까지 골고루 섞어준다.

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4.​팬에 기름을 두르고 150도 정도로 가열한뒤 완자모양으로 만들어 하나씩 하나씩 넣어서 튀겨준다.

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5.​완자가 익어 표면에 떠오를때 젓가락으로 뒤집으면서 겉이 노릇노릇해질때까지 튀겨주면 겉바속촉 바삭한 무우 완자튀김 완성!