[레시피]퍽퍽 닭가슴살의 이유있는 변신-닭 가슴살 스테이크 만들기

​닭 가슴살 스테이크

[필요한 식재료]

​닭 가슴살 , 마늘 , 꿀 , 소금 , 올리브유 , 후춧가루

​[조리 방법] 

1.​주재료인 닭 가슴살을 깨끗이 씻어 준비한다.

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2.​닭 가슴살 가운데 부분을 잘라 펴준다.

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3.​이어서 마늘과 후춧가루를 준비하고

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4.​닭 가슴살 양면에 후춧가루를 뿌려준후 양념이 잘배이도록 20분간 재워둔다.

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5.​다음으로 그릇에 다진 마늘을 넣고 거기에 올리브유와 꿀을 부어 골고루 저어준후

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6.​미리 재워두엇던 닭 가슴살 양면에 골고루 펴발라준다.

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7.​랩을 씌워 다시금 5시간동안 숙성시킨다.두번에 걸쳐 숙성시키는 이유는 더 부드러운 식감과 골고루 배인 양념의 맛 때문이다.

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8.​마지막으로 프라이팬에 기름을 두르고 약불에 노릇노릇하게 구워내면 고급진 닭 가슴살 스테이크 완성!