[레시피]두부에 돼지고기?! 돼지고기가 듬뿍 들어간 두부찜(肉末豆腐) 만들기

​두부찜(肉末豆腐) 

[필요한 식재료]

순​두부 , 다진 돼지고기 , 양파 , 생강 , 소금 , 설탕 , 진간장 , 노추간장 , 후춧가루 , 전분 

​[조리 방법] 

1.​시판용 순두부를 구입한다.

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2.​두부를 반으로 잘라 아래 그림과 같은 두께로 썰어준다.

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3.​썰어둔 두부를 아래 그림과 같이 접시에 담아둔다.

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4.​양파 , 파 , 생강을 잘게 다져준다.

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5.​돼지고기는 다져서 준비해준다.

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6.​이어서 진간장,노추간장,설탕,소금,후춧가루,전분 그리고 물 반컵을 넣어 소스를 만든다.

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7.​다음으로 찜기에 두부를 올려 8분간 쪄주고 찌면서 생긴 물은 버리면 된다.

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8.​팬에 기름을 두르고

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9.​미리 다져둔 양파 ,파 ,생강을 넣고 볶아준후 

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10.​다진 돼지고기를 넣고 고기 자체의 기름이 나올때까지 골고루 볶아준다.

 

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11.​계속해서 미리 만들어둔 전분 소스를 넣고 

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12.​소스가 고기에 잘 배일수 있도록 뚜껑을 닫고 약불에 3분간 졸여준다.

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13.​마지막으로 고기 소스를 미리 쪄낸 두부위에 올려 예쁘게 담아 다진 파로 마무리 해주면 

고기 듬뿍 맛있는 두부찜 완성!