[레시피]샹라샤(香辣虾)-매콤한 새우튀김 만들기

​샹라샤(香辣虾) 

[필요한 식재료]

​새우 , 다진 마늘 , 다진 생강 , 월계수잎 , 대파 , 산초 , 홍고추 , 소금 

​[조리 방법] 

1.​주재료인 새우를 흐르는 물에 깨끗이 씻어준다.

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2.​새우를 뒤집어서 배 부분에 있는 다리들을 깔끔하게 잘라 정리해주고 등 두마디 부분에 이쑤시개를 

넣고 찔러서 내장을 제거해준다.

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3.​다진 마늘,다진 생강,월계수잎,산초를 준비해준후 

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4.​팬에 기름을 두르고 갸열한뒤 약불에 볶아주어 향을 낸다.

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5.​홍고추를 넣고 계속 볶아주어 향을 낸다.

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6.​이어서 잘 다듬어진 새우를 넣어주고

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7.​중불에서 새우가 익을때까지 볶아주고 약간의 소금으로 간을 해주면 

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8.​매콤한 새우튀김 샹라샤 완성!