[레시피]집에서 만들어 먹는 중국식 햄 볶음국수(火腿肠炒面)만들기

​볶음국수 

볶음국수 또는 볶음면(--麵)은 국수와 다른 재료를 넣고 볶은 요리이다. 

중국식 햄 볶음국수(火腿肠炒面)

[필요한 식재료]

​햄 , 국수 , 청경채 , 숙주나물 , 계란 , 진간장 , 설탕 , 소금 , 마늘 , 식용유 

​[조리 방법] 

1.​청경채와 숙주나물은 깨끗이 씻어 준비해두고 햄은 적당한 크기로 썰어준다.

계란은 맛술과 소금을 약간 넣어서 준비해둔다.

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2.​냄비에 물을 적당량 넣고 끓이다가 국수를 넣고 끓어오르기 시작하면 30초간 끓여준다.단 너무 오래 끓이지 않도록 한다.볶을 국수이기 때문에 너무 오래 끓이면 쉽게 끊어지거나 냄비에 달라붙을수 있다.다음 찬물에 

넣어 식혀준다.

​3.​잘 식혀둔 국수는 식용유를 조금 넣어 버무려 볶을때 눌러 붙지 않도록 한다.

​4.​계란을 스크램블 해준다.

​5.​냄비에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내고 청경채를 넣어 볶아 부드러워지면 나중에 숙주나물을 

넣어 볶아준다.

​6.​청경채와 숙주나물이 부드러워지면 스크램블 에그와 햄을 넣고 볶아준다.

​7.​마지막으로 국수를 넣어 진간장,소금,설탕으로 간을 맞춘뒤 양념이 잘 배일수 있도록 젓가락으로 

저어주면 홈메이드 중국식 볶음 국수 완성!