[레시피]중국 이색 먹거리-돼지귀 무침(凉拌猪耳) 만들기

​돼지귀 무침(凉拌猪耳) 

[필요한 식재료]

​돼지귀 , 팔각 , 산초 , 생강 , 맛술 , 홍고추 , 다진 마늘 , 소금 , 후춧가루 , 고추기름 , 고수 

​[조리 방법] 

1.​주재료인 돼지귀를 깨끗이 씻어 냄비에 넣은 뒤 산초,팔각,생강,맛술과 함께 20분간 끓여준다.

 

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2.​잘 삶아진 돼지귀를 슬라이스 해준다.

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3.​이어서 홍고추,다진마늘,소금,후춧가루를 넣고 

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4.​고추기름도 한스푼 넣어준뒤 

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5.​마지막으로 고수와 넣고 골고루 잘 버무려주면 중국 이색 먹거리-돼지귀 무침 완성!